Kulinářské umění

14.01.2016

Od nového školního roku 2016/2017 připravujeme aktualizaci školního vzdělávacího programu s názvem Gastronomie a hotelnictví. Kromě již léty osvědčených a ověřených metod výuky jsme se rozhodli zakomponovat do výuky nové postupy a aktualizovat obsah odborných předmětů. Konkrétně to bude znamenat přistoupení k projektu Kulinářské umění, který je vyvíjen právě s cílem výrazně zlepšit odborné vzdělávání a připravenost na zaměstnání v oblasti gastronomie u studentů hotelových škol. Projekt je zpracován jako videoučebnice praktických postupů a technik a na ně navazujících testových úloh a je neustále rozšiřován a aktualizován – předpokládá se rozšíření na oblasti obsluhy, barmanství atd. Tento formát zpracování umožňuje moderní formou videokurzů seznámit studenty s kulinářskými technikami a po jejich zvládnutí je využívat v jejich vlastních recepturách.

Projekt zaštiťuje skupina odborníků na gastronomii a hotelnictví a získal akreditaci MŠMT.

Ubytování

Hotel & ubytovna

Služby

Kadeřnictví & kosmetika

Pronájem

Kurty & tělocvična

Školní jídelna

Školní jídelna

Domov mládeže

Domov mládeže